Onze Borden
Ambachtelijke specialiteiten van onze bergweiden
- PLANKJE MET AMBACHTELIJKE KAZEN19.7 €
- AMBACHTELIJKE VLEESWARENPLANK21,9 €
- GEGRILDE EN GEMARINEERDE ANTIPASTI SCHOTEL15.9 €
- TWEE IN DE PLAAT VAN TRADITIONEEL ITALIË36 €gemengd bord voor 2
- VOOR LIEFHEBBERS VAN MOZZARELLA21.5 €Mozzarella di Bufala, burrata affumicata, stracciatella en driekleurige paprika’s gemarineerd in balsamico azijn
Voorgerechten om te delen
4 gangen voor 2 personen aan 32€
- KALFSVLEES TONNATO REVISITÉ8 €
- CARPACCIO VAN RUNDVLEES MET TARTUFATA EN PARMEZAAN8 €
- BRUSCHETTA VAN DE DAG8 €
- GEGRATINEERDE AUBERGINES ALLA PARMIGIANA8 €
- GESLAGEN VLEES PIÉMONTAIS8 €
- HUIS FOCACCIA8 €
- TOMATO DI COLLINA EN MOZZARELLA DI BUFALA MET EXTRA VERGINE OLIJFOLIE8 €
- GEMENGDE GEBAKKEN ZEEVRUCHTEN8 €
- GEMENGDE GEBAKKEN GROENTEN8 €
- GEBAKKEN PANZEROTTI8 €
- ARANCINI VAN DE DAG8 €
- OLIJVEN ALL’ASCOLANA8 €
- CAPONATA8 €
- VERSE RICOTTA MET HONING OP SMAAK GEBRACHT MET TRUFFEL8 €
- MOZZARELLA IN CARROZZA8 €
- BURRATA AFFUMICATA CALDO AL POMODORO8 €
- BURRATA AFFUMICATA8 €
- MOZZARELLA DI BUFALA8 €
- STRACCIATELLA8 €
Gerechten
Pasta, risotto, gratins, gnocchi
- RISOTTO MILANESE STIJL23,5 €Traditionele saffraan
- RISOTTO MET SCAMPIS24.9 €Chianti
- RISOTTO VERSIE CARBONARA21,9 €Guanciale en erwten
- SPINAZIE GNOCCHI17,9 €Pistachepesto, artisjokken en blokjes mortadella
- GNOCCHI SALSICCIA17,5 €
Zwarte olijven, tomatensaus, knoflook en basilicum
- GNOCCHI MET DRIE KAZEN18,9 €Fontina, parmezaan en taleggio kaas
- CONCHIGLIONI MET RICOTTA VULLING18,9 €Spinazie en fontina gegratineerd
- POLENTA GRATIN16,5 €Romige Gorgonzola
- GROENE LASAGNE FLORENTIJNSE STIJL17,9 €Zalm
- BLOEIENDE PASTAKeuze uit 5 sauzen
Nagerechten
Selectie van desserts
- TIRAMISÙ8,5 €In het seizoen volgens de inspiratie van de chef
- PANNA COTTA7,9 €Geroosterde pistachenoten en karamel met rode Martini
- BABÀ LIMONCELLO8,5 €Steranijsstroop en chocolade-ijs
- SALAME AL CIOCCOLATO8,2 €
- SEMIFREDDO7,9 €Zachte nougat met amaretto smaak
- CITROENIJS7,5 €
- CHOCOLADEMOUSSE8,9 €
- SABAYON7,9 €Met de geur van sinaasappel
- TORTA DELLA NONNA8,5 €Oma’s taart met citroen